Com todos os utensílios já postos em sua cozinha, o próximo passo para fazer brigadeiros gourmet é preparar o ambiente para a produção em si. A internet é, sem dúvida, uma grande aliada para aumentar as vendas de brigadeiros, pois possui as ferramentas necessárias para a divulgação dos seus produtos na cidade. Ótimas dicas já vou adotar, para os meus brigadeiros gourmet ficares mais gostosos. Outra dica bacana é apostar nos doces especiais para intolerantes à lactose, veganos e fitness. Geralmente, as pessoas se interessam pelos doces divulgados em redes sociais e aplicativos, por exemplo, e fazem encomendas. Pode parecer algo trabalhoso, mas, esse é ponto importante e que você não vai deixar passar.
Os acabamentos normalmente são com chocolate picado nobre, você pode usar chocolate branco como o chocolate preto. A manteiga concede apenas um pouco mais de textura e brilho. Nesta receita você pode optar pela versão do “Brigadeiro Gourmet Tradicional Nacional”, ou o “Brigadeiro Gourmet Tradicional Belga”. Muito macio e docinho perfeito para festas de aniversário de meninas. Já pensou em fazer aquele negócio de vender brigadeiros?
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Caso não tenha a manteiga, pode fazer a receita tranquilamente sem ela. Não pule minutos para aprender tudo na prática sem erro. Nosso Centro Técnico e Culinário juntamente com os especialistas criam e testam receitas com todos os produtos fabricados pela MAVALÉRIO que ficam à disposição de todos os nossos consumidores. Por exemplo, embora seja frequente o uso do achocolatado no tradicional, o gourmet exige um chocolate com maior percentual de cacau e excelente qualidade, o que enriquece a receita. Se queimar, não dá para reaproveitar e você perde o doce. O passo a passo é o mais simples então acompanhe no vídeo acima. Assim como os tradicionais, o brigadeiro gourmet tem uma base com preparo simples e rápido. Depois disso, quando estiver pronto, ponha em um recipiente e coloque na geladeira, preferencialmente coberto por papel filme.
Doce De Leite Qualitá 410g
A única dica é mexer constantemente, sem parar, para que ele não grude no fundo da panela e não corra o risco de queimar.
Repare que, neste caso, a textura está mais líquida. Faça para a família, presenteie e até comercialize. O ponto do brigadeiro gourmet para cobertura é antes de começar a desgrudar do fundo da panela. Caso queira enrolar, utilize menos creme de leite. Experimente a explosão de sabores do brigadeiro gourmet napolitano.
Creme de leite acima de 17% de gordura, o ideal é usar o de 20% gordura, pois dará cremosidade no Brigadeiro. Talvez eu deixe um pouquinho mais no fogo da próxima vez para ver se o brigadeiro fica mais firme.
Comentários Abaixo Sobre Brigadeiro Gourmet – Receita Básica
O filme deve estar em contato direto com a massa para que não fique ressecada. O doce que conquista 10 entre 10 corações vem ganhando novas e deliciosas versões, uma mais gostosa do que a outra. Se for um brigadeiro tradicional evite usar achocolatado, mas sim utilize chocolate em pó. 4° Com uma colher pegue porções do brigadeiro e abra em forma de círculo.
De Leite Ninho Com Creme De Leite
O brigadeiro, de tão popular, já ganhou inúmeras versões. São tantos os tipos que fica até difícil escolher o preferido. Deu vontade de comer um, estou começando ainda não fiz Brigadeiro Gourmet de Açaà como fazer GOURMET DE MORANGO COM CHAMPANHE, vou experimentar. O brigadeiro soltava muito fácil do fundo da panela… Seria esse mesmo o ponto? De qualquer maneira, se era ou não o ponto certo, após as 6hs de espera, foi bem tranquilo enrolar os brigadeiros! Na dúvida, vale a pena provar todos eles. O achocolatado tem um teor muito alto de açúcar, isso irá interferir na qualidade e na consistência do brigadeiro.
Bote todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo, mexendo até que a massa se desprenda do fundo. Mais um delicioso sabor de brigadeiro gourmet, desta vez, tendo como ingrediente principal o bombom Sonho de Valsa. Com as mãos untadas, faça bolinhas de brigadeiro gourmet com as massas clara e escura, passando-as no açúcar. Acenda o fogo médio, adicionando o chocolate em pó, e mexa a mistura por uns 10 minutos até que fique em ponto de brigadeiro.
Os seus dados nunca serão transferidos para terceiros sem a sua autorização, em nenhuma circunstância. No entanto, lembre-se sempre de fazer um planejamento financeiro certo para não gastar mais do que deveria. Outra forma de apresentar seus brigadeiros de maneira perfeita à sua clientela é colocá-los em colheres, que podem ser decoradas exclusivamente para essa finalidade. É uma dica ideal para momentos e festividades específicas, como festas em geral, principalmente, de crianças. O máximo que dá pra fazer é congelar a massa pra que ela fique armazenada por alguns meses (de três a seis, pelo menos).